Resep Soun Oyong Kuah Bening

Asslamualaikum....

Kali ini saya akan membagikan sebuah resep masakan yaitu Soun Oyong Kuah Bening

      Ada yang tau tidak apa itu Oyong?? Sebelum masuk keresepnya lebih baik kita kenal terlebih dahulu yuk apa itu Oyong? Oyong adalah salah satu jenis sayuran yang ada di negeri tercinta kita ini, yaitu Indonesia. Sayur oyong yang mempunyai nama latin Luffa cylindrica juga biasa sering disebut dengan nama gambas atau ceme. Sayur yang berbentuk lonjong, bersiku-suku, dan mempunyai kulit keras seperti kaktus, tetapi mempunyai tekstur daging yang lunak dan halus serta berwarna hijau ini ternyata sangat enak jika kita sudah mengolahnya.

     Untuk itu kali ini saya akan membagikan resep sayuran yang terbuat dari Sayur Oyong ini. Yuk kita lihat Resep dan cara membuatnya.

Soun Oyong Kuah Bening

Bahan :

• 3 buah Sayur Oyong yang sudah dikupas kulitnya dan di potong-potong tipis
• 6 siung bawang merah ( iris-iris)
• 3 siung bawang putih (cincang halus)
• 2 batang daun bawang (potong-potong/ diiris)
• 3 batang daun seledri ( potong-potong)
• 3 buah cabe merah (iris-iris) 
• 2 bungkus soun yang sudah direndam di air hingga mengembang (tiriskan)
• 3 gelas air biasa
• 1 bungkus masako
• 1 sdt gula
• garam secukupnya
• minyak untuk menumis secukupnya 

 

 Cara Mengolah :

• Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, daun bawan
• g dan cabe merah sampai harum
• Jika sudah harum, masukkan air, masako, gula dan garam secukupnya tunggu hingga mendidih
• Masuk oyong, masak hingga matang dan masukkan daun seledri.
• Setelah masak masukkan soun dan sayur oyong kedalam mangkok.

 

  Selamat mencoba dan selamat menikmati  ^_^

Khasiat Tomat

Tomat.... Siapa sich yang gak kenal sama tumbuhan yang satu ini??

     Tomat merupakan tumbuhan yang dapat tumbuh di daerah yang udaranya lembab dan dingin. Tomat adalah tumbuhan yang mempunyai bentuk bulat dan jika sudah matang dia akan berwarna merah. Dengan memiliki rasa yang khas yaitu manis-manis asam dan rasanya juga enak untuk dikonsumsi begitu saja.

     Tomat ini ternyata selain dagingnya yang mempunyai khasiat bahkan daunnya pun mempunyai khasiat juga. Untuk itu didalam blog ini saya akan menjelaskan mengenai khasiat dari buah bulat-bulat kecil berwarna merah yang bernama tomat ini.

Checkidot!!!

Semoga bermanfaat ^_^

A. Nama

1. Nama ilmiah     : Solanum lycopercium Linn. atau Lycopersicum esculantum Mill.
2. Nama daerah   : ambelai (Sumbawa), antes (Gorontalo), cung asam (Palembang, leunca komir (Sunda), ranti kenong (Bali), tomat (Jawa)
3. Nama asing      : tomato (Inggris), fan qie (Cina)

B. Kandungan Kimia dan Efek Farmakologis

     Buah tomat mengandung asam malik, asam sitrat, adenine, trigonelline, choline, kalsium, fosfor, besi, klorin, karoten, histamin, kolin, tomatin, likopen, vitamin B1, vitamin B2, dan vitamin C. Sementara daunnya mengandung alkaloid, amygdalin, arbutin dan peptin.

     Anggota famili Solanum ini bersifat manis, masam dan sejuk. Khasaitnya sebagai antiseptik usus, antipiretik, penawar racun, penghilang rasa haus, melancarkan aliran empedu, pencahar ringan, dan merangsang keluarnya enzim lambung.

C. Cara Budi Daya

     Perbanyakan tanaman dengan biji. Pemeliharaan tanaman relatif mudah, perlu cukup air dengan cara penyiraman teratur untuk menjaga kelembapan. Selain itu, pemberian pupuk dilakukan secara berkala. Tomat menghendaki tempat terbuka atau sedikit terlindungi.

D. Bagian Tanaman yang Digunakan dan Pemanfaatannya

       Buah dan daun dapat digunakan untuk pengobatan penyakit berikut ini :

1. Jerawat 

     Cuci bersih satu buah tomat masak ukuuran sedang, lalu jus. Tambahkan alkohol 70% sebanyak 100 ml ke dalam jus, lalu aduk rata. Gunakan ramuan untuk menggosok muka yang berjerawat.

2. Demam

     Cuci bersih tiga buah tomat masak, lalu iris tipis-tipis. Tambahkan 1/2 cangkir air matang, lalu lumatkan hingga halus. Peras tomat yang telah dilumat, lalu saring. Minum air saringannya sekaligus. Ramuan bisa ditambahkan 1 sendok madu, kecuali bagi penderita kencing manis.

3. Radang usus buntu dan sakit kuning

     Buat jus tomat secukupnya. Minum jus tomat sehari 3 kali, masing-masing 1 cangkir. Lakukan konsumsi ramuan secara rutin.

4. Lemas akibat gula darah rendah

     Minum jus tomat segar secara rutin

5. Hipertensi

     Cuci bersih buah tomat segar 1 atau 2 buah. Makan buah pada waktu pagi hari saat perut masih kosong

6. Kurap, borok kronis, dan kulit terbakar sinar matahari

     Cuci bersih buah tomat segar atau daun tomat secukupnya. Tumbuk bahan tersebut sampai halus. Oleskan ramuan pada tempat yang sakit.

Catatan :

• Kelebihan mengonsumsi buah tomat akan menyebabkan badan jadi lemas
• penderita yang sensitif terhadap buah tomat dapat berakibat alergi akut pada saluran cerna karena zat yang ada dalam tomat yaitu histamin, saponin, dan solanin

Sumber : Hariana, Arief, Drs. H. 2007. Tumbuhan Obat dan Khasiatnya Seri 3. Jakarta. Penebar Swadaya